コンビニおにぎりは“冷凍”の時代か 物流問題と食品ロス解決の切り札期待も味は？

コンビニエンスストア大手のローソンが22日から、おにぎりを冷凍で販売する実証実験を始めた。冷凍にすることで、長期間の保存が可能になりことから在庫管理関連キーワードはありません