話題の本：『冷蔵庫 「冷やす箱」が起こした物流革命』 二コラ・トゥイリー著 河出書房新社 3498円

私たちが日々使っている冷凍・冷蔵技術は、実は世界を大きく変えた革新的な存在だった。英国出身のジャーナリストが低温物流の歴史に光を当てた。19世紀に関連キーワードはありません