復権図る卸売市場 仲卸は輸出に活路、物流拠点整備も - 日本経済新聞

都内の卸売市場で5日初競りが行われ、2024年の食材取引が本格的に始動した。人口減で国内の消費量は縮小した。卸売市場を通さない流通も増え、市場自体の関連キーワードはありません